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M13 - du 16 au 31 décembre : cornish cowboy pasties de Jamie Oliver
Dim 22 Nov - 16:06 par Jamouck
Exclamation Recette un peu longue Exclamation
Pour une dizaine de chaussons
1) Pâte
Faire bouillir 300 mL d'eau avec 250g de beurre.
Les verser dans 500 gr de farine + une cuillère à café de sel
Pétrir, faire une pâte, fariner un peu et réserver au frigo.

2) Couper 1 oignon rouge en petits dés. Le faire revenir à l'huile d'olive. (10 minutes)
Ajouter dans la poêle 2 escalopes de poulet (ou 4 filets, …


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M12 - du 1er au 15 décembre : cordon bleu
Dim 15 Nov - 14:21 par Matthieu
Aller on peut poursuivre avec un an de décalage !
Voila ma tentative du jour : des cordons bleus Smile

Ingrédients :
- escalopes de dinde ou poulet, grandes mais fines
- tranches de jambon ou bacon
- fromage en tranche type croque-monsieur
- chapelure
- œuf
- cure-dents

Étaler les escalopes dans une assiette, puis mettre dessus le jambon, puis le fromage sur une moitié.
Plier l'escalope en …

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M11 du 16 au 30 novembre : papillotte de saumon aux legumes de soleil
Jeu 13 Nov - 8:40 par Saravaroise
d'apres une recette de marmiton, comme d'hab, je vous la mets avec mes petites adaptations, comme ca c'est testé et approuvé !

- 1 filet de saumon
- 1 poireau de taille moyenne
- 1 courgette
- 1 carotte
- 1/4 poivron rouge
- 2 petites tomates
- 1/2 oignon
- 1/2 citron
- huile d'olive, poivre, fines herbes

- du papier alu pour la papillote

Préparation de la recette :

Couper le poireau, …

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M11 du 1 au 15 novembre risotto aux asperges
Lun 27 Oct - 6:02 par Saravaroise
Recette de marmiton :

Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 1 kg d'asperges
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 1 oignon haché
- 250 g de riz italien pour risotto
- sel, poivre
- 2 cuillères à soupe de crème fraiche
- 50 g de parmesan râpé
- aneth

Préparation de la recette :

Nettoyer et éplucher les asperges. Couper …

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M10 du 16 au 31 octobre ricotta and spinach cannelloni
Lun 27 Oct - 5:42 par Saravaroise
aujourd'hui je vous mets la recette en anglais, je suis sure que vous comprendrez ! (recette extraite d'une boite de cannelloni testee par mes soins !)

200 g canneloni tubes
375 g spinach
350 g ricotta
3 egg yolks (jaune d'oeuf)
2 crushed garlic cloves (gousse d'ail ecrase)
grated cheese
nutmeg (noix de muscade), basil
salt, pepper

1- Combine 375g spinach, 350g ricotta, 3 egg yolks, 2 crushed …

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M10 du 1 au 15 octobre : quiche poireau saumon
Sam 25 Oct - 10:47 par Saravaroise
Quiche aux poireaux et saumon frais

Je suis partie d'une recette marmiton avec quelques adaptations pour correspondre aux ingredients que j'avais. Je vous mets la recette d'origine, et en commentaires mes modifications.

- 3 poireaux moyens
- 300 g de saumon frais
- 1 bel oignon
- 150 g de chèvre frais
- 70 g de gruyère râpé
- 40 cl de crème liquide
- 4 oeufs
- 1 rouleau de pâte …

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M09 du 1er au 32 septembre 2014 (hihihi) : soupe de fruits de mer
Jeu 16 Oct - 21:49 par Jamouck
Me revoilààà sur le forum !
J'hésitais à y mettre une recette trop compliquée mais faut bien remplir maintenant que Myriam préfère remplir son gros bide que les derniers mois haha :-)
Donc je viens de faire mon mari (après lui avoir apporté ses charentaises et le journal) une soupe inspirée d'une recette islandaise qu'on avait goûtée au Groenland, que j'ai en fait un peu reproduite …


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M08 du 1 au 31 aout : tian de légumes
Dim 24 Aoû - 9:31 par Myriouf
http://lacuisinedemallo.eklablog.com/tian-de-legumes-a105578656

"Le tian de légumes est un plat gorgé de soleil et de saveurs que j'adore préparer! C'est beau!, c'est bon! et cela accompagne merveilleusement bien de la viande grillé au barbecue..."

Ingrédients pour 4 à 6 personnes:
- 1 poivron
- 2 oignons
- 6 à 7 tomates
- 2 courgettes
- 1 aubergine
- huile d'olive
- herbes de …

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M07 du 1 au 31 juillet : salade de chou chinois
Sam 5 Juil - 15:26 par Myriouf
goûtée hier au repas entre collègues, c super bon et ça a l'air très simple :

préparer le chou chinois (en gros comme une salade verte, mais coupé en morceau, apparemment ça se trouve facilement et c pas cher)
rajouter des morceaux de pommes, des raisins secs, des pignons (j'ai un doute si le surimi était dans cette salade-là... je crois que oui mais de toute façon après chacun …

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