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 M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées

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Myriouf

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MessageSujet: M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées   Mar 4 Fév - 18:16

Il faut bien sûr un gaufrier... ce n'est peut-être pas la meilleure recette pour remotiver Hugo, mais tu iras squatter chez ta soeur, ou rattraperas le reste en attendant...

je n'en ai jamais faites, mais ma mère m'en a parlé... je prends une recette sur Internet, puis redemanderai à ma mère ce qu'elle avait fait, elle...

marmiton :
Gaufres au pesto :
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 4 minutes

Ingrédients (pour 15 gaufres) :
- 75 cl de lait
- 1 sachet de levure
- 450 g de farine
- 3 œufs
- 3 cuillères à café de sauce pesto

Préparation de la recette :
verser dans un mixeur le lait, la farine, la levure, les œufs et la sauce pesto.
Mixer: vous obtenez une pâte de gaufres normale avec des "particules" de pesto. Laisser reposer environ 1 heure.
Après avoir laissé reposer la pâte, la verser dans un gaufrier traditionnel, 2 min de chaque côté.
Il ne vous reste plus qu'à déguster !
Remarques :
On peut rajouter sur la gaufre une multitude d'aliments : dés de jambon ou de gruyère...

Gaufres aux légumes
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes

Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 250 g de farine
- 25 cl de lait
- 2 jaunes oeuf
- 2 blancs d'oeuf en neige
- 50 g de beurre
- sel, poivre
- 125 g de courgettes en très petits morceaux ou autres légumes au choix
Pour agrémenter éventuellement :
- 75 g de gruyère
- 50 g de jambon haché

Préparation de la recette :
Mélanger farine, lait, jaunes d'oeuf, beurre fondu, sel, poivre, légumes ou autre et rajouter en dernier les deux blancs en neige.
Ensuite cuire les gaufres dans le gaufrier quelques minutes.
Servir chaud avec viandes ou poissons.


Dernière édition par Myriouf le Mer 12 Nov - 12:15, édité 1 fois
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Jamouck

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MessageSujet: Re: M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées   Lun 10 Fév - 18:46

Yeeesss ! depuis le temps que je rêve de manger des gaufres salées :-)
dès que je récupère le gaufrier chez Morgane, je débarque chez Gohu avec !!
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Jamouck

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MessageSujet: Re: M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées   Mer 26 Fév - 7:08

Bon, Gohu, on t'a pas attendu, on a fait les gaufres avant que Morgane parte en voyage.
Voilà nos gaufres champi-emmental-oignons !
La garniture en faisait quelque chose de pas hyper goûtu mais en rajoutant de l'ail et fines herbes dessus ou des simples oignons revenus, c'était top !
la version photo est faite ce matin donc elles ont l'air un peu molles mais c'était hyper croustillant en sortant du gaufrier :-)

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Myriouf

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MessageSujet: Re: M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées   Mar 11 Mar - 18:41

Alors en fait j'ai fait la recette de mes parents qui est peut-être un peu différente de celle-ci...

pour 6 oeufs (=20 grandes gaufres Tefal)
500 g de farine, 200 g de beurre fondu, 1 sachet de levure, 450 g de lait (adapter jusqu'à la consistance désirée), sel...

J'ai fait une moitié de pâte avec du fromage râpé, du pesto, et des champignons.
Cela manquait de goût... peut-être à cause des champignons, ou alors il faudrait rajouter des épices... enfin, c'était pas mauvais mais il aurait fallu relever un peu le goût...
L'autre moitié était au fromage râpé aussi, avec du saumon et de l'aneth, et ça, c'était une idée de génie (pour une fois, je m'autofélicite) c'était super bon !!!



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MessageSujet: Re: M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées   

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M02 du 1er au 28 février 2014 : gaufres salées
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