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 S02 du 12 au 18 novembre 2012 : Feuilletés Figues Jambon Cru

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MessageSujet: S02 du 12 au 18 novembre 2012 : Feuilletés Figues Jambon Cru   Sam 1 Déc - 17:32

Ingrédients :
1 pâte feuilletée ou pain (frais ou de mie)
Figues séchées (facultatif)
Jambon cru
1 bûche de fromage de chèvre
Du miel

Recette :
Découper des petits ronds dans la pâte feuilletée (avec un verre par ex, ou plus petit si vous trouvez)
(variantes : tartines de pain frais, ou des quarts de tartine de pain de mie)
Les faire cuire à 200° quelques minutes (jusqu'à ce que ça dore)
Les sortir, les retourner, puis poser dessus :
- un morceau de jambon cru
- un morceau de figue
- une tranche de fromage
- un petit peu de miel
Réenfourner quelques minutes le temps que ça fonde
Variante à la poêle possible avec du pain, en procédant de la même manière
(en petites portions ça fait plus type amuse-bouche, en plus grand servis avec une salade ça fait une belle entrée !)

Ustensiles :
Four ou poêle

Remarque :
euh.. je l'ai goûté chez une copine y a quelques années de ça, je les ai refaits l'an dernier, mais de tête, d'où le vague de mes indications ! (mais bon, c'est pas trop compliqué)

Saravaroise


Dernière édition par Admin le Sam 26 Avr - 19:51, édité 9 fois
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MessageSujet: Version de Jamouck   Sam 1 Déc - 17:33

Voilà notre essai !
On a utilisé de la viande de grison et du chèvre frais parce qu'il y en avait dans le frigo, et pour la même raison on a utilisé du sirop d'érable au lieu du miel et des pruneaux au lieu des figues. Petits bémols : à mon avis ça vaut le coup de le faire au four, et le pain demi c'était un peu dommage, une tranche de pain de campagne aurait été plus sympa. En tout cas en salade ça cale bien, et ça nous a fait entrée ET plat de résistance !
Mais sinon c'est un très bon sucré salé et ça change de griller un peu la charcuterie, c'est sympa !

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MessageSujet: Version de Hujjo   Sam 1 Déc - 17:34

Encore une fois j'ai suivi la recette à la lettre, je sais je ne suis pas très inventif, mais c'est pour ça que j'ai été motivé par l'idée du challenge !
Sur un lit de salade parfumé de vinaigre balsamique, c'est super bon !
Je retiens cette recette ! Merci Sara !

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MessageSujet: Version de Saravaroise et de Matthieu   Sam 1 Déc - 17:35

Ronds feuilletés (gonflés, s'il vous plaît!), jambon pour certains, figue, chèvre, miel ou sirop d'érable selon les fournées...

très bons!


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MessageSujet: Message de Matthieu   Sam 1 Déc - 17:36

Autre commentaire : un peu trop de figue par rapport au reste !
Très bon sinon en effet Smile
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MessageSujet: Message de Jamouck   Sam 1 Déc - 17:36

Ouah, vous les avez gonflés à la pompe ?
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MessageSujet: Message de Myriouf   Sam 1 Déc - 17:36

si tu savais....................................


sinon merci Sara effectivement j'ai oublié de dire que la figue masquait un peu trop le reste
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anne-laure

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MessageSujet: version AL   Sam 22 Déc - 18:20

Coucou

avec un peu de retard, voilà ma version ! On l'a faite ya quasi un mois ...
Alors de notre coté, c'était pas très réussi, mais c'est surement notre faute :
-> la pate feuilletée était pas assez cuite. Le 1er coté a beaucoup gonflé, donc j'ai coupé la cuisson avant que ce soit cuit en me disant que ça cuirait à la fin.
Sauf que n'ayant pas de figue, j'ai mis de la configure de figue. Plus du miel. Du coup c'était super liquide, ça a pas bien, et super sucré ! du coup voilà, je pense qu'il faudra qu'on change la recette la prochaine fois !

mais sinon, la vraie recette doit être super Smile

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anne-laure

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Age : 35

MessageSujet: impression   Sam 5 Jan - 15:55

encore une version imprimable !
faut me dire si ça vous embete, j'arrête de les mettre ;-)
Fichiers joints
Feuilletés de Sara.pdf
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(28 Ko) Téléchargé 1 fois
Feuilletés de Sara.doc
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(24 Ko) Téléchargé 2 fois
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Hujjo

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Age : 24
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MessageSujet: Re: S02 du 12 au 18 novembre 2012 : Feuilletés Figues Jambon Cru   Sam 26 Avr - 21:58

Avec de la mâche, c'est peut-être la salade qu'il faut pour accompagner ces feuilletés !
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MessageSujet: Re: S02 du 12 au 18 novembre 2012 : Feuilletés Figues Jambon Cru   

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S02 du 12 au 18 novembre 2012 : Feuilletés Figues Jambon Cru
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