Réseautage de Cuisine

Un concept, le challenge d'une recette par semaine !
 
AccueilAccueil  PortailPortail  CalendrierCalendrier  FAQFAQ  RechercherRechercher  GroupesGroupes  S'enregistrerS'enregistrer  ConnexionConnexion  
Bienvenue sur Réseautage de Cuisine !
Allez vite voir le dernier challenge proposé, ou alors proposez vous-même une recette en extra !
Bonne navigation culinaire sur Réseautage de Cuisine !

Rechercher
 
 

Résultats par :
 
Rechercher Recherche avancée
Derniers sujets
» Tarte aux fleurs
par Hujjo Mer 31 Aoû - 12:29

» S06 du 10 au 16 décembre 2012 : Zébré Chocolat
par Matthieu Mer 27 Juil - 22:09

» Crème chantilly
par Jamouck Lun 30 Mai - 8:02

» Asie
par Jamouck Lun 30 Mai - 7:48

» S15 du 18 au 24 février 2013 : Soupe de butternut
par Myriouf Ven 1 Jan - 22:34

» Maghreb et Moyen Orient
par Myriouf Ven 1 Jan - 22:31

» Cookies
par Myriouf Ven 1 Jan - 22:20

» tartines au saumon
par Myriouf Ven 1 Jan - 22:17

» Bounty maison
par Myriouf Ven 1 Jan - 22:15

Novembre 2017
LunMarMerJeuVenSamDim
  12345
6789101112
13141516171819
20212223242526
27282930   
CalendrierCalendrier

Partagez | 
 

 S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail

Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Aller en bas 
AuteurMessage
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Sam 1 Déc - 17:44

Ingrédients :
175 g Lentilles corail
1 oignon
Facultatif: courge (la + courante aussi appelée potiron ou courge muscale, celle qui se trouve même en supermarché!) maxi une part comme on trouve coupée dans le commerce; dans ce cas réduire la quantité de tomates
300 mlLait de coco
Huile d'olive
2 gousses d'ail
1 kg de tomates
Épices : gara massala, curcuma, cumin, piment (cannelle, clous de girofle
Jus de citron
600ml de bouillon ou d'eau
Facultatif: pour servir: ciboule, coriandre fraîche, citron en quartiers

Recette :
Mélanger l'huile d'olive, 2 gousses d'ail, 1 oignon faire revenir pendant 2-3 min
Mettre épices puis laisser 20 s
Rajouter tomates, lentilles, courge, jus de citron, bouillon ou eau, lait de coco et faire bouillir pendant 25 - 30 minutes
mixer

Ustensiles
Mixeur
Grosse poêle ou casserole (Tefal de préférence pour faire revenir les oignons et l'ail)

Remarque :
Goûtée chez Alice

Myriouf


Dernière édition par Admin le Lun 28 Jan - 17:48, édité 5 fois
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Message de Myriouf   Sam 1 Déc - 17:44

effectivement il faut un mixeur.

les lentilles corail se trouvent en tout cas dans les magasins-épiceries bio, et/ou exotiques. en supermarché je n'ai pas vérifié. on en trouve aussi sur le web mais bon avec les frais de port pas sûr que ce soit rentable, enfin c'est pas forcément pire que d'aller dans une biocoop que pour ça.

une petite présentation ici : http://www.lavieclaire.com/les-lentilles-corail-bio
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Message de Saravaroise   Sam 1 Déc - 17:45

@Myriouf

Si j'en trouve pas en supermaché, je pense essayer avec des lentilles classiques, peut-être moins original, mais je pense que ça peut être sympa aussi ! (je ne vais tout de même pas me priver d'une recette à cause d'un ingrédient tout de même !)
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Message de Myriouf   Sam 1 Déc - 17:45

@Saravaroise

ok, par contre pour ce que je sais, l'avantage des lentilles corail c'est que contrairement aux autres légumineuses, elles n'ont pas besoin de tremper et cuisent beaucoup plus vite. à y penser donc si tu prends d'autres lentilles ! j'ai pensé après coup que j'aurais dû vous passer une partie des miennes, car je dois en avoir plus que nécessaire, mais bon c'est trop tard...
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Message de Matthieu   Sam 1 Déc - 17:46

D'après plusieurs sources regardées, les lentilles même non corail ne nécessitent pas de trempage !
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Version de Saravaroise et de Matthieu   Sam 1 Déc - 17:47

ça y est, on l'a testée ! malheureusement on est en panne d'appareil, donc pas de photo pour cette fois.
Mais quelques commentaires :
j'ai donc fait avec des lentilles vertes, que j'ai ajoutées déjà presque cuites. Elles sont pas hyper bien passées au mixeur (peut-être que si j'avais eu un mixeur bol ce serait mieux passé), mais la consistance finale de la soupe restait correcte.
J'ai fait les quantités un peu à l’œil, et surtout comme ça m'arrangeait : la tranche de courge était assez grosse, ma brique de lait de coco n'était que de 20cl, j'ai mis trois tomates (je les ai laissées quelques minutes dans l'eau bouillante pour retirer la peau, peut-être inutile mais j'avais un peu peur que ça passe pas au mixeur. En tout cas, le coup de l'eau bouillante (trouvé il y a peu sur le net) marche super bien). J'avais pas d'ail, et pas tellement d'épices, mais j'ai pu mettre un bouillon cube, du jus de citron, du sel aux herbes, du poivre 4 baies et un peu de curry.
Le tout servi avec un peu d'emmental râpé et de la crème fraiche, c'était peut-être assez différent de la recette d’origine, mais on s'est tout de même régalé ! Le mélange lentilles potiron est très sympa, et le lait de coco apporte une note très douce que j'ai bien appréciée !
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Version de Morganoto   Sam 1 Déc - 17:48

Hey c'était trop incroyable ! geek

pas de photo non plus, quantités très approximatives pour ma part mais j'avais tous les ingrédients à part les épices, j'avoue que j'étais sceptique avant de la faire mais c'est sûr que je la referai !
On s'est régalées avec ma pote Hélène, on a descendu la casserole (j'ai quasi pas réduit les quantités) à 2 !
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Admin
Admin
avatar

Messages : 78
Date d'inscription : 07/11/2012

MessageSujet: Version de Myriouf   Sam 1 Déc - 17:48

pour ma part je crois que j'ai eu la main lourde sur les épices mais Aissa a bien aimé du coup ! c'est bien quand il fait froid Wink
Revenir en haut Aller en bas
http://reseautage-cuisine.forumgourmet.net
Jamouck

avatar

Messages : 139
Date d'inscription : 12/11/2012
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 14:10

Mince, on est trop à la bourre nous... Bon allez on essaye pour avant les vacances quand même !
Revenir en haut Aller en bas
http://www.laradioduperenoel.com
Hujjo

avatar

Messages : 99
Date d'inscription : 11/11/2012
Age : 24
Localisation : Clamart

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 15:54

Ouais bah moi aussi je suis pas mal à la bourre, mais le problème c'est que je n'ai pas de mixeur, et je ne vois pas trop quoi faire d'autre avec ces ingrédients, donc bon...
Revenir en haut Aller en bas
http://blogs.sgdf.fr/1ere-riedisheim/
Jamouck

avatar

Messages : 139
Date d'inscription : 12/11/2012
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 16:18

Bon ben Gohu, on fait ça le week-end prochain avec mon mixeur, les lentilles corail de morgane et mon appareil photo ??
avec sara et matthieu du coup !
ça vous va ?
Revenir en haut Aller en bas
http://www.laradioduperenoel.com
Saravaroise

avatar

Messages : 64
Date d'inscription : 20/11/2012
Age : 29

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 16:32

je vote pour !
ça me tente bien de goûter avec les lentilles corail, sur la photo de myriam la soupe a une vachement meilleure gueule que ma tentative (heureusement qu'on était en panne d'appareil Wink)
Revenir en haut Aller en bas
Hujjo

avatar

Messages : 99
Date d'inscription : 11/11/2012
Age : 24
Localisation : Clamart

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 22:57

Je veux bien aussi mais quand ? Pour l'instant j'ai un billet qui me fait arriver à 17h37 à Paris Lyon.
Je vais prendre des options.
Revenir en haut Aller en bas
http://blogs.sgdf.fr/1ere-riedisheim/
Jamouck

avatar

Messages : 139
Date d'inscription : 12/11/2012
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 6 Déc - 23:24

le 15 au soir ?
Revenir en haut Aller en bas
http://www.laradioduperenoel.com
Hujjo

avatar

Messages : 99
Date d'inscription : 11/11/2012
Age : 24
Localisation : Clamart

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Ven 7 Déc - 21:52

Le 15 au soir c'est bon ! J'ai regardé les autres billets, mais non j'arriverai bien à 17h37 à Paris Lyon.
Revenir en haut Aller en bas
http://blogs.sgdf.fr/1ere-riedisheim/
Hujjo

avatar

Messages : 99
Date d'inscription : 11/11/2012
Age : 24
Localisation : Clamart

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Mar 18 Déc - 20:20

Voilà voilà ! Le week-end dernier avec Saravaroise, Matthieu, Jamouck et moi, on a fait cette soupe, et franchement elle était super bonne ! (bon faut pas se fier à l'allure de la soupe au premier abord hein ! Elle a beau avoir une drôle de tête, elle n'en était que meilleur !)
Voici le chef-d’œuvre :


Revenir en haut Aller en bas
http://blogs.sgdf.fr/1ere-riedisheim/
anne-laure

avatar

Messages : 128
Date d'inscription : 17/11/2012
Age : 35

MessageSujet: impression   Sam 5 Jan - 16:08

pour votre petite imprimante préférée
Fichiers joints
Soupe aux lentilles de My.pdf
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(30 Ko) Téléchargé 1 fois
Soupe aux lentilles de My.doc
Vous n'avez pas la permission de télécharger les fichiers joints.
(24 Ko) Téléchargé 1 fois
Revenir en haut Aller en bas
Morganoto



Messages : 9
Date d'inscription : 29/11/2012

MessageSujet: une variante de soupe aux lentilles corail   Sam 26 Jan - 17:16

Je la poste sur le même sujet car c'est le meme genre, mais avec des ingrédients qu'on a plus souvent chez soi !

Pour 4 personnes :
250 g lentilles corail
1 pomme de terre (ou pas)
2 carottes
1 orange pressée
1 gros oignon
2 gousses d'ail
2 tomates
1L de bouillon
1cc de gingembre moulu
1cc de curry
1cc de coriandre en grain
2Cs d'huile d'olive
4 brins de coriandre fraiche
sel et poivre

Faire revenir l'oignon et l'ail haché ou écrasé dans une casserole avec l'huile d'olive (5 min)
ajouter les carottes, la pomme de terre, les tomates, les épices, faire cuire 5 min de plus
Verser le bouillon et ajouter les lentilles
saler, poivrer
Couvrir et faire cuivre 30 min

Mixer et ajouter l'orange pressée, servir avec la coriandre fraiche.

Mes comments :
j'ai fait une fois sans épice, on n'a pas osé trop l'orange mais une fois qu'on s'est lancé ça a rendu super !
deuxième fois j'ai fait avec les épices et sans pomme de terre, l'orange était moins nécessaire (déjà super bon) mais sympa quand meme avec
ne pas essayer avec du jus d'orange... ca gache tout pour le coup (c'est mon gout)

C'est une recette Carrefour, ils conseillent meme de boire avec un muscadet Sèvre et Maine sur lie (si ça vous intéresse !)

Revenir en haut Aller en bas
Myriouf

avatar

Messages : 398
Date d'inscription : 14/11/2012
Age : 35
Localisation : Lyon

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Ven 1 Fév - 21:21


variante testée !
j'avoue qu'avec les épices je suis pas bien sûre d'avoir senti l'orange...
en tout cas cette recette est bonne aussi !

Revenir en haut Aller en bas
Jamouck

avatar

Messages : 139
Date d'inscription : 12/11/2012
Localisation : Paris

MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   Jeu 21 Mar - 23:27

Et une soupe aux lentilles, une !

Revenir en haut Aller en bas
http://www.laradioduperenoel.com
Contenu sponsorisé




MessageSujet: Re: S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail   

Revenir en haut Aller en bas
 
S04 du 26 novembre au 2 décembre 2012 : Soupe Lentilles Corail
Voir le sujet précédent Voir le sujet suivant Revenir en haut 
Page 1 sur 1
 Sujets similaires
-
» Kit Décembre 2012
» Lion - Décembre 2012.
» Propositions lecture commune "Traditionnelle" - Décembre 2012
» décembre 2012 exceptionnel ?
» [BD + DVD] Peter Pan (12 décembre 2012)

Permission de ce forum:Vous ne pouvez pas répondre aux sujets dans ce forum
Réseautage de Cuisine :: Cuisin'Hebdo :: Archives 2012-
Sauter vers: